世界长寿之乡巴马的老年人没有得帕金森病
　　广西巴马被誉为“世界长寿之乡，中国人瑞圣地”，这里生活着80-90岁的老人三千一百六十位，而百岁以上的寿星七十六位，可谓是“巴马长寿惊世界”。巴马的长寿传奇吸引着世界各地人们和专家学者，人们不禁要问：巴马人长寿的秘诀到底是什么？为什么巴马人能在年逾百岁，生活还能自理？
　　
　　我觉得巴马人的长寿没有什么奥秘，主要是和谐，人与自然的和谐，人与人的和谐还有人自身的和谐。
　　
　　今年5月世界卫生组织有最新的资料，全世界193个国家分成几个档次，中国已经进入第二梯队，我国现在平均寿命男性71岁，女性74岁，已经逼近第一梯队，第一梯队是北美和西欧，澳大利亚，日本，还有智利。我国通过改革开放在很短的时间内，使得我国人的预期寿命有了很大的提高。巴马人不光是长寿而且健康。我夫人搞骨质疏松研究，巴马百岁以上的老人好象都不存在骨质疏松的问题，因此我感觉我们要学习他们是如何保持健康的。
　　
　　我第一次去有一件特别震惊的事情，当地有一种风俗习惯，每家一旦有老人活到60岁，家里要给他打一个棺材，他们叫寿材，摆放的位置很特殊，摆在堂屋的正中央，而且把它当中生活器械。巴马地区比较潮湿，就把粮食放在棺材里，平常盖上棺材板还可以防老鼠，还可以当凳子坐，他们没有这方面的禁忌，对生对死看得都很淡，他认为是很自然的一件事情，所以当地就是这样，家里有老人是光荣的事情。
　　
　　巴马地区空气中含有的负离子浓度极高，巴马有一个百磨洞，据说是世界上最大的百磨洞，我走了一上午不感觉累，使人没有疲劳感觉。
　　
　　1967年有一个英国人，领导一个小组做了非常有突破性的研究，他测定了60个英国人的血液里边的几十种元素，然后把人的血液中元素的含量和地球地壳的平均含量，这两个曲线做比较，发现这两个曲线惊人的一致，说明人是环境净化的产物，如果生活的地区和地壳的平均含量非常接近就非常健康。人体血液的PH值是 7.35到7.45，PH值接近7.45是偏碱性体质，这种体质是最健康的，巴马的水PH值基本是7.45，国际上认为水有三个标准，第一是硬度，第二是固体物质，第三是PH值。
　　
　　现在咱们有一个非常不好的习惯，就是很多年轻人认为喝水多低级啊，得给孩子喝饮料。所有的饮料里都加糖，糖是纯热能食物，还有是碳酸饮料，含很高的磷，磷会影响孩子的钙磷比例代谢，造成孩子骨骼发育有影响，老年人喝了容易造成骨质疏松，实际上对我们来说最重要的营养素是水，如果大家坚持喝白开水，让孩子们坚持喝白开水，很容易排毒，对孩子健康非常有好处。
　　
　　巴马有一个习俗，晚辈打工回来带的礼物不是给父母，是给家里最大的年老者，而且不光对自己家里的长辈孝顺，对邻居家的长者也非常尊敬。巴马的和谐除了人与自然的和谐，还保持人与人之间的和谐，家庭之间的和谐，而且巴马是多民族的地区，还保持了多民族的融合，巴马在历史上从来没有发生过民族之间的大纷争情况。
　　
　　巴马跟国外有一个对照，我曾经考察过一些欧洲的老人院，他们的居住条件和饮食条件都相当好，但是得抑郁症的老人特别多，因为那种社会是儿童的天堂，青年人的战场，老年人的坟墓，我国家庭结构的尊老爱幼的传统对于稳定社会发展非常重要。老年人不光需要金钱，需要物质条件，更需要精神，而且世界卫生组织有一个新的论点，衰老首先是脑衰老。巴马的老年人我感觉不到衰老，他跟你说话时反应很快。
　　
　　因为巴马的气侯是亚热带气侯，他们都外出劳作，会弄得比较脏，出汗，当地有种风俗每天一定要洗澡，当然洗澡因为环境条件简陋，要到河边的小溪去洗，天黑之前男的去洗，一旦天黑了，男的回家去，女的出去洗，每天都是这样，到冬天还有用热水烫脚的习惯，所以都非常干净。
　　
　　2000年时我带着加拿大电视台的记者采访一个104岁的老人，正在采访时他说他弟弟家的玉米还没收完，一会儿要下雨，我要去收掰玉米，结果他就出去了，我们说这是挺好的素材，记者就追出去，那两位记者是30多岁的年轻人，出去愣没追上。巴马人有一个理念，活着就得干点什么，不一定是劳动，能做什么就做点什么，这样既能锻炼身体，还保持了独立的人格，别人也能够尊重他。
　　
　　其实巴马人为什么会长寿，很重要一个原因就是巴马人的住是有选择性的，尤其是这些百岁老人并不主要集中在平原地带，主要分布在半山区的河谷，无意中达到了锻炼的效果，即使不劳动，但是仍然在运动，因为每天要不上山捡柴，要不下河洗衣服，总是在运动。
　　
　　火麻是一种当地植物，可以榨油，巴马以粥为食，不煮干饭，不用油炒菜，从来不用油煎炸食物，他们以玉米为食，把玉米煮成粥后放点菜，放点盐，然后再放点火麻。
　　
　　巴马当地还有一个饭叫和渣，很简单，把黄豆用磨粗粗磨一下，然后放到锅里，搁各种各样的菜，最后再搁几粒火麻，这种饭叫和渣。我觉得特别有营养，现在日本搞了一个六和菜汤，就是学这个和渣，因为这是完全天然的食物，这次去调查发现巴马的老年人没有得帕金森病，老年痴呆病的。
　　
　　我们管山茶油叫中国的橄榄油，橄榄油油酸含量特别高，山茶油跟它很类似，而且山茶油的沸点特别高，一般油烧到170度冒烟，山茶油220度，所以不会产生有害物质，同时山茶油本身因为含有特别好的脂肪酸，对人体健康有好处。
　　
　　一是和谐的环境，我觉得人需要三大营养，从巴马老人身上可以看到，他们很好的处理好了饮食营养，巴马老人饮食的热量不高。第二是行为营养，劳动使得身体有一定的复合量，巴马老人没有一个是肥胖的。第三是心理营养，巴马老人他们的心态都特别好，我记得我们见到一位老太太的时候，说您年轻的时候很漂亮，她就特别高兴，所以这三个营养结合起来，构成了他们生活的氛围，就是特别和谐。 
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