酪氨酸与多巴胺之间的关系
作者: MEILIN
位于: 健康百科
多巴胺是一种刺激大脑和动物大脑奖励中心的神经传递素，是由酪氨酸产生的，这也是这种氨基酸与多巴胺存在联系的原因所在。大多数声称能促进多巴胺分泌的保健品都包含酪氨酸，在变成神经传递素之前首先转化成左旋多巴。酪氨酸和多巴胺之间的转换很重要，因为如果没有多巴胺这种神经传递素，就很容易发展成帕金森氏症，并且很难感觉快乐。在大脑酪氨酸和多巴胺不能适当工作的情况下，就需要注射营养素帮助转换让大脑获得足够的脑化学品。
为了让人警觉，大脑必需生产足够的神经传递素，即所谓的多巴胺和去甲肾上腺素。所有神经传递质都是在氨基酸转换过程中产生的。多巴胺是从酪氨酸产生，并负责激活快乐感觉。这种酪氨酸与多巴胺之间的关系每天都在发生，因为很多食物都包含它，如坚果和乳制品等。
酪氨酸是一种非必需氨基酸，意味着身体不需要饮食来源也能自己产生。当然，自身缺乏这种氨基酸的人还可以通过保健品和饮食加以补充。不能正常从酪氨酸转换成多巴胺的人往往表现为精力不足或无精打采。这也是这种营养素缺乏与抑郁和帕金森氏症等疾病存在联系的原因所在。
因为酪氨酸不足或没有能力转变成多巴胺并导致这种荷尔蒙缺乏的人就可以被诊断为帕金森氏症。这是一种行走困难，颤抖和行动失去控制的疾病。尽管找到控制症状的方法是最佳治疗方式，但有些药物也能帮助增加大脑多巴胺水平。此外，对于健康者来说，运动和吃包含酪氨酸的食物也能刺激分泌更多多巴胺。
涉及食物
奶酪（cheese）、巧克力chocolate）和柑橘类食物（citrous fruit）、腌渍沙丁鱼、西红柿、牛奶、乳酸饮料、乳酪、动物肝脏、牛肉、酸牛奶、炼乳、香肠、火腿、发酵食品、蚕豆、扁豆、菠萝、香蕉、无花果、茶叶（含咖啡因的各种饮料和食品）、白酒、水果酒、啤酒、陈醋、大酱、腐乳、臭豆腐、松花蛋、渍制品（如酸菜、泡菜等）、鲐鲅鱼、蓝圆参、竹荚鱼、金枪鱼、带鱼、鲈鱼、鳓鱼、黄花鱼、鲭鱼、鲤鱼、牡蛎、螃蟹、鲍鱼等等。
